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처음 차를 우려 보는 분도 따라 할 수 있도록, 준비 → 우리기 → 마시기 순서로 정리했어요. 정답은 없으니 기본에서 시작해 내 입맛에 맞게 조절해 보세요.

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🧺 준비하기

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온도 조절 포트가 없으면, 핌핌 끓인 물을 다른 그릇(숙우나 잔)에 한 번 옮겨 따를 때마다 약 5~10℃씩 내려간다고 생각하면 돼요. 녹차처럼 낮은 온도가 필요할 때 쓰기 좋아요.

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🍵 기본 우리는 순서

다기 데우기 · 뜨거운 물을 다관·숙우·잔에 부었다가 버려요. 찻물 온도가 급하게 떨어지지 않아서 향이 잘 살아요.
찻잎 넣고 향 맡기 · 데운 다관에 찻잎을 넣고 뚜껑을 덮어 살짝 흔든 뒤 뚜껑을 열어 향을 맡아 보세요. 이게 건엽 향이에요.
(선택) 세차 · 보이차나 단단히 말린 우롱차는 물을 붓고 바로 따라 버려요. 잎이 깨어나고 먼지가 떨어져요. 녹차·백차는 생략해도 돼요.
물 붓고 우리기 · 차 종류에 맞는 온도의 물을 붓고 시간을 재요. 잔잎에 직접 세게 붓기보다 가장자리를 따라 부드럽게 붓는 게 좋아요.
끝까지 따르기 · 숙우에 한 번에 따라서 잔에 나눠 담아요. 다관에 물이 남으면 다음 우림이 쓰고 떫어질 수 있어요.
다시 우리기 · 같은 잎으로 여러 번 우려요. 맛이 약해지면 시간을 조금씩 늘려 주세요.

개완·작은 다관(약 100~150ml) 기준이에요. 처음엔 이 숫자로 시작해 보세요.

종류	물 온도	찻잎 양	1차 시간	우림 횟수
🟢 녹차	70~80℃	3~4g	30초~1분	2~3번
⚪ 백차	80~90℃	4~5g	30초~1분	4~6번
🟡 황차	80~85℃	3~4g	30초~1분	3~4번
🟠 우롱차	85~95℃	5~7g	20~40초	5~8번
🔴 홍차	90~100℃	3~5g	15~30초	4~6번
🟤 보이차	95~100℃	5~7g	10~20초 (세차 후)	8번 이상

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머그나 큰 티포트(300ml 이상)로 우릴 때는 찻잎 2~3g에 같은 온도로 2~4분 정도 한 번에 우려요. 녹차는 2분, 홍차·보이차는 3~4분부터 시작해 보세요.

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